Лінія з виробництва обліпихового соку

Процес лінії виробництва обліпихового соку

1. Високий вміст вітаміну С – обліпиха гіпервітамінізована вітаміном С, важливим джерелом для зміцнення вашої імунної системи та допомагає боротися з різними захворюваннями.

2. Допомагає травленню. Багато органічних і неорганічних сполук, які містяться в обліписі, можуть захистити від пошкодження слизової оболонки кишечника, викликаного вільними радикалами, а також запобігти виразці шлунка.

3. Підтримує кращий зір. Каротиноїди покращують кровообіг органів зору та допомагають запобігти їх старінню, що робить їх цінними для підтримки здоров’я очей. formanticancer-res.

Процес лінії виробництва обліпихового соку

Плоди обліпихи → Сортування → Миття → Подрібнення → Термічна обробка → Ферментативна екстракція → Витискання соку → Груба фільтрація → Змішування → Гомогенізація → Дегазація → Стерилізація → Наповнення та ущільнення → Стерилізація та охолодження → Перевірка → Упаковка → Готовий продукт

1. Переробка: Дозрівання плодів обліпихи необхідно досягти 90% зрілості при наявності золотисто-жовтого кольору. Видаліть будь-які гнилі або пошкоджені, але не торкаючись шкіри. Якщо ви хочете отримати це обладнання, не має значення, скільки грошей ви обробляєте чи розмір вашого заводу; просто зв'яжіться з Intop.

2. Очищення: Intop зазвичай детально описує процес одночасного застосування різних розчинів для замочування та розпилення. Під час замочування ретельно промийте предмет у проточній воді кілька разів, щоб видалити листя, гілки та інше сміття.

3. Подрібнення: через структуру ягід обліпихи Intop радить замість цього використовувати валкову дробарку, а також подрібнення, яке відбувається лише з шкірки без розриву насіння.

4. Рекомендовано для термічної обробки: для запобігання потемнінню та активності ферментів, розм’якшення м’якоті та гідролізу пектину при віджиманні соку (проникнення кольору‑в рідину), антоціани використовують етанол або зменшують об’єм ядерного тіла як допоміжний засіб на додаток до переваги концентрації цукру, утворюючи в’язку рідину.

5. Екстракція за допомогою ферментів: пектиназа (PME) або будь-яка інша форма гідролітичного ферменту регулярно використовується в процесі екстракції соку, наприклад при подрібненні та пресуванні. Такими ферментами є целюлаза та пектинестераза, які працюють як біологічні каталізатори, щоб розчинити клітинні стінки та середню пластинку клітин. Таким чином, стає легше вибити сік протягом кількох хвилин і окреслити його через процес фільтрування.

6. Видавіть сік з ягід: подрібніть і ферментуйте фрукти, а потім за допомогою преса повністю відокремте сік від м’якоті. Соковижималка для обліпихи – це найчастіше шнекова соковижималка. Двошнекова соковижималка найкраще підходить для ягід обліпихи з плодоніжками.

7. Грубе просіювання: видалення шкірки, шлаків насіння плодів обліпихи та ін., домішок за допомогою ситових фільтрів. Розмір вічка зазвичай коливається від 0,5 до 1 мм.

8. У цьому змішуванні клієнти мають власні рецепти і хочуть змішувати самі. Використовуючи резервуари з нержавіючої сталі різних розмірів і способів використання, Intop розробляє відповідний резервуар відповідно до польових умов і вимог процесу.

9. Гомогенізація та дегазація: це спеціалізовані процеси для виробництва каламутних соків, таких як сік обліпихи. Попередньо нагрійте цей розчин до прибл. 60°C, завантажте його в гомогенізатор під тиском і піддайте матеріал за один прохід при 25 МПа. У цьому, після потовиділення з подрібненням, із залишковим виноградним цукром до 10%, вологий, неферментований, подрібнений матеріал дозволив обробити вакуум і остаточну дегазацію на рівні приблизно 75–80 кПа, видаляючи повітря з соку для збереження прозорості та антиоксидантної стабільності;

10. Стерилізуйте: Зверху їжте густіше частину соку обліпихи; вони вважають, що було б краще використовувати трубчасту стерилізацію. Виконайте короткочасну стерилізацію при 125°C протягом 15 секунд. Окрім понад 30 технічних інженерів, вони створять стерилізатор відповідно до ваших вимог.

11. Наповнення та укупорка: спочатку попередньо вимийте необхідні скляні пляшки та високотемпературні гостинні вироби з ПЕТ, а потім закрийте кришкою. Відстань у горловині 5–8 мм Наповнюйте щойно наповнені пляшки при температурі не менше 80°C, а потім негайно закривайте. закриті ковпачки. Як стерилізувати скляні пляшки: на водній основі 80°C / автоклав 20 хвилин. Стерилізація ПЕТ термостійких пляшок проводиться відповідно до протилежного запечатаного методу для перевернутих пляшок. Охолодження здійснюється шляхом швидкого ступінчастого охолодження (проливання 3-4‑ступеневого холодної води, яка доводить температуру до кімнатної). What 3slong Поставте обліпиховий сік при кімнатній температурі та ретельно перевірте (умови упаковки). Якщо всі показники відповідають стандартам підприємства, то при його створенні ви робите ще одну ярличку.