Лінія виробництва мангового соку

Повний технологічний процес для промислової лінії виробництва мангового соку в основному включає очищення, сортування, вторинне очищення, видалення кісточок і целюлозу, попередній нагрів, рафінування, стерилізацію та наповнення.

Крок 1:Для виробництва високоефективної лінії виробництва соку манго вихід соку та концентрація манго є вирішальними. Спочатку помістіть манго в бункер автоматичного елеватора, і манго поступово буде піднято до бульбашкової мийної машини. Бульбашкова пральна машина може швидко видалити такі забруднення, як пісок і землю, з поверхні манго.

Крок 2:Після миття перенесіть манго на сортувальний стіл, щоб відібрати зіпсоване манго та незрілі дрібні манго. Це може зменшити вплив соку манго на смак. Оскільки манго може бути забруднене домішками під час процесу сортування, необхідне друге очищення розпиленням. Ця щітково-роликова пральна машина має не лише функцію очищення, але й її структура щітки може також видаляти важкодоступні забруднення з манго.

крок 3:Щоб віджати очищені плоди манго, скористайтеся двоканальною машиною для м’якоті фруктів. Ця соковижималка для м’якоті манго може не тільки забезпечити вихід соку з манго, але й швидко видалити мангові кісточки та шкірку манго.

крок 4:Використовуйте вібраційний фільтр, щоб видалити залишок із соку, а потім використовуйте пристрій для інактивації ферментів, щоб швидко нагріти сік до 80-85 ℃. Після інактивації ферменту, стерилізації та охолодження до 55 °C, введіть сік у змішувальний резервуар і додайте ферментні препарати, щоб запобігти знебарвленню соку внаслідок окислення або бродіння та інших ефектів псування, спричинених дією мікробів. Потім після завершення ферментативного гідролізу додають освітлювачі і перемішують. Приблизно через 30 хвилин дайте постояти для освітлення. Після освітлення виконайте тонку фільтрацію, щоб відфільтрувати осад.

Крок 6:Пастеризація або UHT стерилізація. Пастеризація нагріває сік до 85-95 градусів Цельсія, витримуючи 20 хвилин, щоб знищити мікроорганізми. УВТ стерилізація нагрівається до 120-130 градусів Цельсія протягом 2-5 секунд.

Крок 7:Для розливу мангового соку використовується повністю автоматична асептична лінія розливу. Звичайна упаковка соку манго включає асептичні пакети, скляні та ПЕТ-пляшки. Крім того, під час процесу наповнення соком манго можна реалізувати автоматичне видування пляшок, наповнення, етикетування або оболонку, кодування та покриття плівкою.