Лінія виробництва апельсинового соку

Процес лінії виробництва апельсинового соку:

Свіжий апельсин → миття → сортування → розділення навпіл, очищення від шкірки та видалення соку → фільтрація → змішування та фільтрація → дегазація → гомогенізація → стерилізація → Машина для наповнення напоїв апельсиновим соком → Пастеризаційне охолодження спреєм → Маркування → Кодування → Упаковка в коробки → Герметизація коробок → Зберігання.

лінія виробництва апельсинового соку Важлива частина:

Свіжий апельсин → миття → сортування → розділення навпіл, очищення від шкірки та видалення соку → фільтрація → змішування та фільтрація → дегазація → гомогенізація → стерилізація → Машина для наповнення напоїв апельсиновим соком → Пастеризаційне охолодження спреєм → Маркування → Кодування → Упаковка в коробки → Герметизація коробок → Зберігання.

2. Сортування та миття: використовуйте роликові сортувальні пристрої для збирання. При митті додайте гідроксид натрію та дезінфікуючий засіб. Очистіть, використовуючи занурювальні та обертові щіткові валики, потім розбризкуйте хлорованою водою і, нарешті, повністю промийте чистою водою.

3. Знежирювач голчастого типу (для після очищення, щоб видалити залишки фруктової олії): поверніть трубки та переконайтеся, що він пройшов процес знежирення голчастого типу. Олія солодкого апельсина, у свою чергу, екстрагується за допомогою дискової центрифуги, а залишкова рідина, що містить олії з цедри, переробляється для повторного використання.

4. Соковижималки коричневого типу з власним віджиманням соку: замість використання шкірних олій, альбедо та околоплідних мембран, що призводить до збільшення гіркоти та неприємного присмаку через нагрівання.

5. Видалення домішок: сік потім відокремлюють від фрагментів шкірки, альбедо та грубої м’якоті, екстрагованої на попередніх етапах. Залежно від методу екстракції утворюються різні рівні домішок, тому додаткові методи очищення розробляють реакцію фільтра.

6. Дегазація та гомогенізація: гомогенізатор високого тиску розбиває зважені частинки для покращення смакових відчуттів. Небажано, але ми можемо запобігти окисленню соку лише шляхом його дегазації та таким чином забезпечити його червоний колір у напоях, а також ароматичні сполуки разом із вітаміном С.